کشاورزی و صنایع تبدیلی استان گلستان با توجه به تنوع محصولات کشاورزی با سطح زیر کشت ۶۴۶/۵ هزار هکتار و تولید سالیانه ۱/۳ میلیون تن انواع فرآورده‌های کشاورزی و دامی که البته با توجه به قابلیت‌های موجود این رقم قابل ارتقا می‌باشد گلستان را به یکی از مراکز عمده تامین منابع غذایی کشور تبدیل کرده است و این بخش را محملی برای حضور سرمایه‌گذاران درزمینه‌هایی همچون توسعه جنگل‌کاری در اراضی مستعد جنوبی، اجرای طرح‌های تغییر کاربری اراضی شیبدار کم بازده به باغات مثمر، افزایش فرآوری محصولات کشاورزی با ظرفیت‌ها و مزیت‌های سرمایه‌گذاری صنایع تبدیلی و تکمیلی، احداث کارخانجات تولید کودهای آلی و بیولوژیک، ایجاد صنایع مدرن بسته‌بندی محصولات زراعی و باغی، تولید گلخانه‌ای و کشت متراکم، پرورش میگو، ماهیان خاویاری، دامداری‌های بزرگ مقیاس، ایجاد زنجیره‌ها و چرخه‌های تولیدات زراعی-باغی- دام و طیور و آبزیان، احداث گاوداری‌های صنعتی، بسط و گسترش زنجیره تولیدات خوراک دام و طیور- آبزیان و مکمل‌های دارویی و غذایی، زنبورداری، گوسفندداری صنعتی، حمایت از گیاهان زینتی، پرورش و فرآوری گیاهان دارویی و توسعه محصولات ارگانیک اشاره کرد.
در عین حال با توجه به وجود دریای خزر پتانسیل سرمایه‌گذاری استان در بخش شیلات و آبزیان چشم‌گیر است. ظرفیت احداث تاسیسات زیربنایی و مزارع پرورش میگو، ماهیان خاویاری، ماهی قزل‌آلا و ماهیان استخوانی و ماهیان سرد آبی و گرم آبی در محدوده دریایی گلستان قابل توجه است. که از آن جمله میتوان به سایت فعلی میگوی گمیشان اشاره کرد که تنها بخش کوچکی از سرمایه‌گذاری انجام شده است و گلستان می‌تواند با حضور سرمایه‌گذاران به قطب مزارع پرورش میگوی خاورمیانه تبدیل شود. همچنین به منظور بهره‌برداری از آب‌های نامتعارف دریا، اراضی شوره‌زار و کم‌بازده شمالی دریای خزر و توسعه صادرات غیرنفتی سرمایه‌گذاری در بخش ماهیان خاویاری جایگاه خاویار دریای خزر را بیش از پیش در جوامع بین‌المللی تثبیت و سودآوری آن را نمایان خواهد ساخت.
- کل سطح زیر کشت : ۶۱۰هزار هکتار
- سطح زیر کشت اراضی آبی : ۳۱۱ هزار هکتار
- سطح زیر کشت اراضی دیم : ۲۹۹ هزار هکتار
- میزان تولید محصولات کشاورزی : ۸/۳ میلیون تن انواع محصولات زراعی وباغی در سال است .
- تولیدات زراعی : مهمترین آنها گندم، جو، پنبه، کلزا، سویا، توتون،برنج، سیب زمینی، سیفی جات و تره‌بار است.
- تولیدات باغی : سطح باغات استان ۳۶ هزار هکتارو تولیدات آن شامل مرکبات، هلو، آلو، زیتون، کیوی، سیب، گلابی، گیلاس، خرمالو و.... می‌باشد.
- تولیدات دام وطیور : دراستان گلستان بیش از ۸/۳ میلیون واحد دامی مستقر است که از این طریق بیش از ۳۹۵ هزار تن شیر و ۳۶ هزار تن گوشت قرمز بدست می آید و در ۷۴۲ واحد مرغداری استان سالانه ۱۵۳هزار تن گوشت مرغ و ۲۸ هزارتن تخم مرغ تولید می‌شود. گلستان ۷۵۱ تن عسل نیز در سال تولید می‌کند.
- تولید آبزیان : در ۳۴۶ واحد پرورش ماهیان گرمابی و سردآبی سالانه ۱۸ هزار تن ماهی تولید می‌شود وحدود ۱۰۰۰ تن ماهی نیز در سال از دریا صید می‌گردد. همچنین استان گلستان دارای بزرگترین سایت پرورش میگو در کشور است که فاز اول با راه اندازی ۱۰۰۰ هکتار با تولید ۱۳۵۰ تن میگو به بهره‌برداری رسیده است .ظرفیت نهائی این سایت ۲۸ هزار هکتار می‌باشد که با راه اندازی کامل آن تولید میگو به بیش از ۵۰ هزار تن خواهد رسید. در حال حاضر نیمی از میگوی تولیدی استان گلستان صادر می‌شود.
همچنین در ۳ مرکز تکثیر و پرورش سالانه ۸۰ میلیون قطعه بچه ماهی خاویاری واستخوانی تولید و در دریای خزر وآب‌بندان‌ها رهاسازی می‌شود. تولید ۸ هزار تن ماهی در قفس در بستر دریا و ۴۰۰ تن خاویار و ۸ هزار تن گوشت ماهیان خاویاری نیز از برنامه‌های دردست اقدام شیلات گلستان است .
استان گلستان سه رود مهم به نام‌های گرگان رود ،اترک و قره سو دارد که از ۲۴ رودخانه فرعی تشکیل شده‌اند.
- کل پتانسیل آب استان : ۲ میلیاردو ۴۸۵ میلیون متر مکعب می‌باشد .
- آب زیر زمینی : یک میلیارد و۲۵۰ میلیون مترمکعب
- آب سطحی : یک میلیارد و ۲۳۵ میلیون مترمکعب
استان گلستان دارای ۱۴ سد خاکی با ظرفیت ۳۰۰ میلیون مترمکعب است که از طریق آنها آب مورد نیاز ۳۹ هزار هکتار از اراضی تامین می‌شود. ۲ سد با ظرفیت۲۰۰ میلیون متر مکعب هم در دست احداث است . همچنین دراین استان ۱۳۵ آب بندان وجود دارد.
متوسط بارندگی در استان گلستان ۴۵۰ میلیمتر است.